Om vårt galna liv i Dårpippiland

Alla inlägg den 1 juli 2008

Av Linda - 1 juli 2008 11:07


Jag har vid ett flertal tillfällen blivit tillfrågad om receptet på de amerikanska muffins jag brukar släpa med mig i alla möjliga och omöjliga sammanhang. Så nu kommer det!


Amerikanska muffins


Grundrecept

8 dl vetemjöl

2 dl socker

4 tsk bakpulver

2 ägg

4 dl mjölk

12 msk olja

0,5 tsk salt


Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt olja och mjölk. Vispa. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Vispa.

Tillsätt någon form av smak. (se förslag längre ner)

Fyll formarna till 2/3. OBS! Riktiga amerikanska formar med vikt kant är ett måste!

Grädda i ugnen i 15-20 minuter i 200 grader. Känn efter med en sticka om det är lagom.


Smaksätt

Det går att smaksätta muffinsen med nästan vad som helst. Här kommer några favoriter.


Dumle - tryck ner en Dumlekola i smeten. Lägg sockerströssel ovanpå. (se längre ner)

Bär - hallon, blåbär, björnbär. Tina och låt dem rinna av ordentligt.

Äpple - skala och dela äpplet i lagom stora bitar. Lägg dem i en skål med socker och kanel. Rör runt tills du tycker att det är tillräckligt.

Choklad - tigermuffins, chokladmuffins, vita muffins med chokladbitar i, chokladmuffins med Dumle, Smarties, Non stop - you name it! Låt fantasin flöda!


Sockerströssel

Sockersmulorna hör egentligen till Dumlemuffins, men jag för min del tycker att det går att använda till i princip allt.


1 dl vetemjöl

3/4 dl socker

2 tsk vaniljsocker

50 g smält smör (fungerar utmärkt med flytande margarin på flaska)


Blanda allt en en skål och rör om. Ska bli smuligt som en smuldeg. Om det är för kletigt så häll på mera mjöl tills det blir lagom. Strö strösslet på toppen av muffinsen.


Gå gärna in på denna sida för fler fantastiska recept.


Bon apetit!







Presentation

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17 18 19 20
21 22
23
24 25 26 27
28
29 30
31
<<< Juli 2008 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Gästbok


Skapa flashcards